当店の塩は、「クリスマス島の塩」

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塩のマイスターに相談して迷いに迷った塩は、日本出汁に最も合う塩で決定した「クリスマス島の塩」

なんと日本一予約が取れないラーメン店、飯田商店と同じ塩なんです。

 

会津でクリスマス島の塩が味わえるのは麺処山だけです。

 

会津には、会津山塩という有名なお塩があります。

現在、在庫の確保ができないため採用ができません・・

 

一度、食べ比べても楽しいかもしれませんね！

私は、会津山塩もクリスマス島の塩も本当ラーメンとあうな〜って、食べながら思ってます！

 

6月も味以外にも、話題性や雰囲気、空間、スタッフ全て含めて

頑張ってまいります！

 

「おばあちゃんが大切にしていた畑」で、麺処山農園、枝豆を作ってます！

芽が出たよ( ´∀｀)ビールに枝豆つまんで、〆にらーめんで

お客さまが夜な夜な嗜むイメージで始めました！

 

畑の様子もInstagramにて発信中！

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6月も麺処山をよろしくお願いします！