- 2024.03.11
塩ラーメン専門店ということで、GW真っ只中のランチに行ってみました、が!!行列もなく、店には数名の客のみ…他店では行列ができ稼ぎ時なはずなのに。ん？と思いつつ、塩ラーメン注文。作り始めから提供まで提供後も、ずーっと男３人店員同士マスクもせずに雑談しっぱなし。雑談するならマスクしたらどうですか？飛沫って入りませんか？プロ意識低すぎて、さすがに引きました。塩専門店なんだから味は…と思い、スープの濁りが気になりつつも、スープを飲んでみてあぁやっぱり的な。塩なのにスープ濁ってて脂っぽいって初めてです、麺も少し柔らかめで、メンマは味濃くて、チャーシューは覚えてませんが、また来たいなぁとは思えませんでした。
・俺たちの楽園⏩すんごい名前😳😳これな塩ワンタン麺なの🫢3種の薬味がついてるとこがポイントね‼️麺は平打ち縮れ麺でもちっとしてる✨ワンタンは生姜きいててつるっと喉越しよく❤️スープはスッキリとした塩のコク🧂ぶっとくて歯触り良い味濃いめのメンマ👅とろとろの半熟卵がいいアクセント✨そして味変❤️❶とろろ昆布を投入👉風味が一気に変わる✨❷すりおろしわさびを投入👉ピリッとキレが増して🤤❸柚子胡椒投入👉柚子胡椒好きとしてはやっぱこれが1番好み✨・塩らぁめん＋おにぎりセット⏩スッキリとしたスープの中にも濃厚さがあって‼️まろやかさとコクがある感じ✨嬉しいのはシャキシャキのネギ❤️そして柔らかくてジューシーなチャーシュー✨おにぎりセット🍙にするとでっかいおにぎりついてきて😝梅しそ・鮭・鮭マヨ・青唐辛子味噌ねぎ味噌・ツナマヨ・出汁漬け卵黄👆から選べる❤️鮭にしたけど🐟羽釜で炊いたお米は艶々でふっくら✨塩気が甘味を引き立たせ食べ応えもある🙆♀️お米がうまくてスープドボンせず完食しちまった🤣・味噌バターコーンラーメン⏩ビジュからして👌とにかく肉味噌とコーンたっぷり🌽味はしっかり濃いめだけど味噌のコクもすごい🫢ガツンとニンニク🧄めちゃ感じる🫢😍野菜もたっぷり✨やっぱさ味噌ラーメンにバター🧈🧈もうこれ必須でしょ😼バター好きとしてはこの一気にまろやかにこってりになる感じ❤️好きなんよ🙈ニンニク🧄もパンチ効いててたまらん❤️・餃子⏩すごいジューシーで噛んだ瞬間、肉汁ボタボタ…って溢れ出たわ🫢ニンニク感じるけどお肉感も野菜感もバランスよく🙆♀️醤油つけずともしっかり具材の味が主張してる✨んにゃーー腹パンなった❤️
店内オシャレで綺麗でした！ずっと来てみたかったお店中々遠いので来れて良かった塩ラーメン目当てに行きました普段食べてる塩ラーメンのイメージさっぱり系だったからここの塩ラーメンめっちゃ濃厚で美味しかったです!!具材も全部おいしいワンタンもモチっとしてつるっと食べれるし中のお肉も味しっかりしてていい全部おいしいけどスープめっちゃ好き飲み干す勢いでした味変もあって楽しめたおにぎりもおいしい形綺麗だし味しっかりしてるたくさん種類あって何食べるか悩んだ店員さんも元気でとても良かったまた行きたい
改善されなければ2度と来ないと思う。①シンプルに美味しくない。塩ラーメンなのに油っこすぎる。入れる量を間違えたのかと思うほど。貝がその辺のパック詰めされた市販のでもなんでも良いですけど、味が微妙。貝のラーメンなのに出汁は出てないし、美味しくない。脂が多すぎて流石に全部食ったら健康診断に引っかかりそう。食えん。②店員の態度がふざけすぎ。厨房が見えるので、見たくないものまで見えてしまう。百歩譲って関係ない雑談とか、店員が音楽でノリノリで踊り出すのはいいとして、素手で触る盛り付けの前には最低限スマホ触っていた手を洗うとか徹底するべきだと思う。スマホいじった手で食材を触りすぎ。衛生的に汚い。椅子に座って休んだり、違う話をするにしても、もうちょっと見えないようにやって欲しい。店の雰囲気や器、コンセプトが良いだけに残念。美味いラーメン作ってくれ。頼むよほんと。
2024/2/17 開店してから少し遅れて嫁と入店。店内は明るく綺麗でスタッフの挨拶がとてもよかったです！私は"俺たちの楽園"と"羽釜お握り(卵黄牛そぼろ)"と"餃子"嫁は"出汁と麺と貝"と"羽釜おにぎり(梅しそ)"を頼みました。麺はどちらも中太麺。このお店は前々から食べに行きたいねと話していたのですが、行ける日に限って嫁が体調不良…食欲も無く食べれるかしら…なんて言ってた嫁。待つこと数分で注文した品が提供されました。見た目からして美味しそうなラーメン、おにぎり、餃子！ラーメンのスープは厳選した塩を使っているようで、いつも食べてる塩ラーメンの味とはちがい新鮮でした！出汁と麺と貝のスープもとても美味しく、甲乙つけ難いです。大将餃子はニンニクがたくさん入っていて自分たち好みの味だったし、焼き加減が絶妙で素晴らしかったです！羽釜おにぎりもお米はもちろん具材も良くて美味しくいただきました！嫁も大満足でラーメンを完食してました。他にも気になるラーメンがあったのでまた食べに行こうと思ってます！最後に...【5感で楽しめるラーメン】よくわかりました！オーナーやスタッフのラーメンへの愛を感じました！これからも頑張ってください！
深夜までやっている夜の繁華街の店、、、と期待してなかったけど、美味しい！塩だけど奥深く適度な油分が満足感増強。餃子も美味しい。おにぎりもすごく推してるのに、そんな遅くない時間でご飯なかった、、、残念。軽く摘んで飲んで、最後ラーメンという使い方もでき、美味しいです。
のんちゃんラーメンの後に出来た新店です‼️????塩ラーメン専門店でサイドメニューにおにぎりの種類が豊富です‼️????駐車場はないですが、近くの有料駐車場のチケットを提示すると麺の大盛りや自家製アイスがサービスになります‼️＼(^^)／????
若松で呑んだあと、今まで旨いラーメン屋さんに出会えていなかったので、期待満々お伺いしました????以前、のんちゃんがあった場所でしょうか❓️「麺処 山 塩の章」さん????お初でしたので、シンプルに塩ラーメン????貝出汁でしょうか、バッチリ効いてるんですが、私には効き過ぎ,,,塩なのに甘ったるく、くどく感じ、塩のいいところが全く見つけられませんでした????ネギがなければ食えないと感じました????メンマも甘くて追い討ちをかけられた感じ。チャーシューは旨かったかな????️申し訳なかったのですが、完食できませんでした????醍醐味 九十九が懐かしい❗️早く会津の夜に、旨いラーメン屋を‼️
塩専門のラーメン店。俺たちの楽園を注文。スープは濃すぎず薄すぎず自分は好き。チャーシューもワンタンも美味し。3種の小鉢も意外に合ってて驚き！けど！レンゲで食べるしかないのがちょっと大変かな！？次は肉ざんまい！おにぎりも食べてみたい！
開店したのが見えたので訪問させて頂きました。最初なのでシンプルな塩ラーメンと塩おにぎりを注文。ラーメンは、最初独特の雑味を感じたので、ん？となりましたが、その後は普通に美味しく頂きました。ただ、めちゃ美味いかと言うと普通かと思います。あと、おにぎりは美味しかったです。少し塩が強めでしたが、甘みと旨味のある塩むすびで美味しかったですね。ラーメンのスープとの相性もGoodでした。さらに、おにぎりはラーメンの後に出した方が良いかと思いました。おにぎりを食べながらスープをすすりたいのでラーメンを待っていると折角のパリパリ海苔がしなって来ますので、ラーメンの後に出されると更に良いかなとか思います。貝のラーメンが評判みたいなので、次回はそれを注文させて頂きます。ごちそうさまでした！
正直注文のスタイルが特殊でちょっとめんどくさかったです。( ここからは、自分の感想塩ラーメンを食べましたがちょっと味が物足りなかったと思いました、貝のだしだと思うのですが塩の感じも物足りなかったなぁーと思いました。メンマはあえて甘くしてるんと思うのですがちょっと甘すぎて、塩が負けて塩の感じが捉えられなかったなぁ〜とも思いました。チャーシューも塩のみで炊いたものと聞いてましたがチャーシューもちょっと味に物足りなかったと思いました。でもおにぎりは美味しかったです。ふわふわな感じで美味しく頂きました。オープンしてバタバタしてたので日を改めてまた行きたいと思います。期待してる店だけあって頑張って????欲しいです。
