★最新情報★
★スープがまじで美味しくなりました！食べてほしいです
スープと塩単体だけでも味わい深い透き通ったスープが完成しました。
徹底的な温度管理、素材も変更し、素材の旨味だけをじっっっっっっくりと抽出してます。
★塩バターコーンらぁめんが誕生
なんで今までなかったの？！とにかく味濃いめのガツンとしたらーめんが好きな方にピッタリ！啜るとまろやかで、シチューのような濃厚さにコーンの甘味がナイスです！
★ソルトコーディネーターの結果が来週発表！
塩の専門知識の資格に挑戦しました。素材に合う塩のコーディネート、ソムリエ、美容や健康、そんな知識もらーめんに活かしていきたいなと考えてます。
本当にスープを飲んで欲しい、その辺のラーメン屋の希釈スープでなく、タレ（カエシ）も、スープも自家製で余計な化学調味料も含まれておりません。そんなスープは透き通って美しく、綺麗だけじゃなくコク、旨味、風味もしっかり残るそんなスープです。マジで食べて欲しい！待ってます！
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